小心冰箱里的 “耐寒小反派”！专找孕妇宝宝下手

别再以为冰箱=食物保险箱啦！有一种不怕冷、藏得深、专挑弱者下手的细菌——单增李斯特菌，可能正悄悄潜伏在你家冰箱里！它耐低温、能长期存活，一不小心就可能让孕妇、婴幼儿、老年人中招，后果真的很严重！

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一、单增李斯特菌：冰箱里的"耐寒反派"

单增李斯特菌是革兰氏阳性菌，生命力拉满还超耐冻！2℃~42℃都能疯狂繁殖，冰箱 0℃~10℃冷藏室简直是它的"快乐老家"，就算-20℃冷冻室也能苟活1年。日常冷藏的牛奶、肉、海鲜、剩饭剩菜、即食零食，没彻底加热就可能带菌，千万别大意！

（显微镜下的单增李斯特菌实拍图）

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二、高危人群预警！这三类人最易中招

对健康成年人威胁较小，但免疫力弱的群体遇上就是"大麻烦"：

1. 孕妇&胎儿：孕妈特殊体质易感染，病菌能直接穿胎盘屏障！孕早期易胎停，孕晚期会死胎、流产、早产，还能传给宝宝引发败血症、脑膜炎。

2. 婴幼儿&老人：宝宝免疫系统不成熟，感染后易犯败血症、肺炎；老人免疫力下降，感染后易发展成败血症、脑膜炎，分分钟危及生命。

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三、5招KO"冰箱杀手"，安心用冰箱

1. 冷藏剩菜彻底加热：熟食、剩菜、肉类加热到70℃以上，持续5~20分钟。

2. 生熟分开不混放：蔬果擦干净再放，生食熟食分区存、分开切，杜绝交叉污染。

3. 外包装消毒：食品袋（盒）用75%酒精擦一擦，少带细菌进冰箱。

4. 每月深度清洁冰箱：清空食物，洗洁精擦内壁、搁架，清水冲净晾干，保持干燥无死角。

5. 高危人群少吃冷即食：孕妈、宝宝、老人尽量现做现吃，少碰冷切肉、即食海鲜、凉拌菜、久放剩菜。

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四、出现这些症状快就医

吃了冷藏食品后，要是发烧、头痛、呕吐、腹泻，赶紧就医并说清饮食史，别耽误！

冰箱真不是"万能保险箱"，单增李斯特菌就藏在不当存放和食用习惯里！做好清洁、生熟分开、彻底加热，轻松远离"冰箱杀手"，守护全家健康！

/健康科普

发布于：北京市